ID: 89c3f240...
這是一道經典的日式家庭料理，將酸甜可口的番茄雞肉炒飯用金黃滑嫩的蛋皮溫柔地包裹起來。影片中介紹了兩種不同的包法，一種是直接在平底鍋中塑形的傳統做法，另一種則是利用碗公做出完美圓頂的簡單方法，無論是料理新手或老手都能輕鬆上手，重溫那懷念的美味。
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將雞肉、洋蔥、青椒切丁備用。 → 用奶油依序炒香洋蔥、青椒和雞肉，加入番茄醬拌炒後，再加入白飯炒成番茄雞肉飯。 → 製作蛋皮：將2顆雞蛋打散調味後，倒入鍋中煎成蛋皮。 → 【方法一】將炒飯放在半熟蛋皮上，用鍋鏟將蛋皮包裹後盛盤。 → 【方法二】將薄蛋皮鋪入碗中，填入炒飯後倒扣盛盤。 → 淋上番茄醬裝飾即可完成。
將雞肉、洋蔥、青椒切丁備用。 → 用奶油依序炒香洋蔥、青椒和雞肉，加入番茄醬拌炒後，再加入白飯炒成番茄雞肉飯。 → 製作蛋皮：將2顆雞蛋打散調味後，倒入鍋中煎成蛋皮。 → 【方法一】將炒飯放在半熟蛋皮上，用鍋鏟將蛋皮包裹後盛盤。 → 【方法二】將薄蛋皮鋪入碗中，填入炒飯後倒扣盛盤。 → 淋上番茄醬裝飾即可完成。
Analyzing cooking steps...
影片中介紹了兩種包蛋包飯的方法，可依據個人喜好和熟練度選擇。
炒飯用的米飯建議使用煮得稍微硬一些的隔夜飯，炒起來會粒粒分明，不易軟爛。
雞肉也可以用香腸、火腿或培根等自己喜歡的食材代替。
炒飯加入白飯後，不要拌炒太久，以免飯粒吸收過多水分變得黏糊。
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