ID: 885319f9...
ผัดหมี่ไวไวสูตรโบราณที่ทำได้ง่ายและรวดเร็ว ใช้เครื่องปรุงเพียงไม่กี่อย่างแต่ให้รสชาติที่กลมกล่อมลงตัว เส้นหมี่ที่ได้จะนุ่มเหนียว ไม่เละ เป็นเมนูอร่อยที่เหมาะสำหรับทุกมื้อ
Waiting for video to load...
แช่เส้นหมี่ให้นิ่มแล้วพักไว้ จากนั้นเจียวกระเทียมและหอมแดงในน้ำมันให้หอม → ปรุงรสน้ำซอสด้วยน้ำมะขามเปียก ซอสปรุงรส ซีอิ๊วดำ น้ำตาล และพริกไทย แล้วเติมน้ำเปล่าต้มให้เดือด → ใส่เส้นหมี่ลงไปผัดด้วยไฟแรงจนเส้นนุ่มและน้ำซอสซึมเข้าเส้น → ใส่ต้นหอม ผัดคลุกเคล้าให้เข้ากันอีกเล็กน้อยแล้วปิดไฟ
แช่เส้นหมี่ให้นิ่มแล้วพักไว้ จากนั้นเจียวกระเทียมและหอมแดงในน้ำมันให้หอม → ปรุงรสน้ำซอสด้วยน้ำมะขามเปียก ซอสปรุงรส ซีอิ๊วดำ น้ำตาล และพริกไทย แล้วเติมน้ำเปล่าต้มให้เดือด → ใส่เส้นหมี่ลงไปผัดด้วยไฟแรงจนเส้นนุ่มและน้ำซอสซึมเข้าเส้น → ใส่ต้นหอม ผัดคลุกเคล้าให้เข้ากันอีกเล็กน้อยแล้วปิดไฟ
Analyzing cooking steps...
การตัดเส้นหมี่ให้สั้นลงก่อนผัด จะช่วยให้ผัดง่ายและรับประทานสะดวกขึ้น
ควรปรุงรสน้ำซอสให้เสร็จก่อนใส่เส้นหมี่ เพื่อให้รสชาติกระจายทั่วถึงและสม่ำเสมอ
ปริมาณน้ำที่ใส่ต้องพอดี ไม่น้อยเกินไปเพราะจะทำให้เส้นแข็งกระด้าง และไม่มากเกินไปเพราะจะทำให้เส้นเละ
ขั้นตอนการผัดเส้นกับซอสควรใช้ไฟแรงและทำอย่างรวดเร็ว เพื่อให้ได้เส้นที่นุ่มเหนียวและไม่ติดกันเป็นก้อน
Please log in to join the conversation and earn XP!
Loading comments...