葡式蛋挞

Brief Cooking Order

準備撻水：混合细砂糖、牛奶、鸡蛋、蛋黄和淡奶油，并轻轻搅匀。 → 过筛挞水：将挞水过筛至少三次，去除杂质和气泡。 → 预热烤箱并准备挞皮：烤箱预热至200°C，烤盘铺锡纸后放上速冻挞皮。 → 倒入挞水并烘烤：将挞水倒入挞皮九分满，放入烤箱中层或中下层，烘烤25分钟。 → 出炉享用：待蛋挞表面焦糖色且挞皮金黄后出炉，放凉至温热时食用。