雞排馬鈴薯

使用珍珠馬鈴薯可省去預先蒸熟的步驟，烹飪更方便。

雞肉先煎出雞油，能為整道菜增添豐富的香氣。

馬鈴薯煎至表面焦化，能帶來更佳的口感和風味。

製作白醬時，麵粉要充分炒開，並可依個人喜好調整牛奶與水的比例來控制濃稠度。

醬汁收濃後味道會更濃郁，可依個人喜好調整收汁程度。

可依個人喜好添加培根增加肉香味，或加入起司增添奶香濃郁度。

最後的香草可選擇九層塔、巴西里、香菜或蝦夷蔥，增添風味與色彩。