ID: 4d20b284...
料理初心者でも簡単に作れる、失敗しない卵焼きのレシピです。味付けは醤油と砂糖だけでシンプルながら、一度に卵液を流し入れて作る方法で、ふわふわの食感に仕上がります。お弁当にもぴったりの一品です。
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ボウルに卵、しょうゆ、砂糖を入れてよく混ぜ合わせる。 → 強火で熱した卵焼き器に油をひき、卵液を一度に全て流し入れる。 → 素早くかき混ぜて半熟状にし、火からおろして余熱で固める。 → 再び火にかけ、フライ返しで折りたたんで形を整えながら両面を軽く焼く。 → 器に盛り付けて完成。
ボウルに卵、しょうゆ、砂糖を入れてよく混ぜ合わせる。 → 強火で熱した卵焼き器に油をひき、卵液を一度に全て流し入れる。 → 素早くかき混ぜて半熟状にし、火からおろして余熱で固める。 → 再び火にかけ、フライ返しで折りたたんで形を整えながら両面を軽く焼く。 → 器に盛り付けて完成。
Analyzing cooking steps...
このレシピは、卵液を数回に分けず一度に焼く初心者向けの簡単な方法です。
サラダ油はたっぷりと使い、フライパンをしっかり高温に熱することが、くっつかずにきれいに焼くポイントです。
火加減は最初から最後まで強火で手早く調理するのがコツです。
冷めても美味しくいただけるので、お弁当のおかずにも最適です。
出汁巻き卵風にしたい場合は、白だし小さじ1、砂糖小さじ2でアレンジできます。
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