虚無ライス

ケチャップライスを作る際、ケチャップを先にしっかり炒めるのが最大のポイントです。これにより酸味が飛び、コクと甘みが格段に増します。

卵を焼くときは、バターとサラダ油の両方を使うことで、風味を良くしつつ焦げ付きにくくなります。

卵は高温で一気に火を入れ、混ぜすぎないことで、トロトロの食感を残すことができます。

具材がなくても、基本的な調味料と卵の調理法にこだわるだけで、本格的なオムライスに負けない美味しさを実現できます。