ID: 1b555357...
ต้มจับฉ่ายเป็นเมนูที่ทำง่ายและอร่อยมาก ประกอบด้วยผักหลากหลายชนิดต้มกับหมูสามชั้นจนเปื่อยนุ่ม น้ำซุปหอมหวานกลมกล่อม ยิ่งอุ่นซ้ำยิ่งอร่อย เป็นเมนูที่เหมาะสำหรับทุกคนในครอบครัว
Waiting for video to load...
เตรียมและหั่นผักทุกชนิดกับหมูสามชั้นเป็นชิ้นใหญ่ → ตั้งกระทะ เจียวกระเทียมให้หอม แล้วผัดหมูสามชั้นจนสุก → ทยอยใส่ผักทั้งหมดลงไปผัดจนสลด ปรุงรสด้วยซอสหอยนางรม ซีอิ๊วขาว ซอสฝาเขียว น้ำตาล และพริกไทย → ย้ายส่วนผสมทั้งหมดลงหม้อ ใส่เห็ดหอมสด เติมน้ำให้ท่วม → ต้มจนเดือดแล้วลดไฟลง เคี่ยวต่อประมาณ 20-30 นาที หรือจนกว่าผักจะเปื่อยนุ่มตามชอบ
เตรียมและหั่นผักทุกชนิดกับหมูสามชั้นเป็นชิ้นใหญ่ → ตั้งกระทะ เจียวกระเทียมให้หอม แล้วผัดหมูสามชั้นจนสุก → ทยอยใส่ผักทั้งหมดลงไปผัดจนสลด ปรุงรสด้วยซอสหอยนางรม ซีอิ๊วขาว ซอสฝาเขียว น้ำตาล และพริกไทย → ย้ายส่วนผสมทั้งหมดลงหม้อ ใส่เห็ดหอมสด เติมน้ำให้ท่วม → ต้มจนเดือดแล้วลดไฟลง เคี่ยวต่อประมาณ 20-30 นาที หรือจนกว่าผักจะเปื่อยนุ่มตามชอบ
Analyzing cooking steps...
ควรหั่นหมูสามชั้นและผักเป็นชิ้นใหญ่ เพราะเมื่อต้มไปนานๆ วัตถุดิบจะหดตัวลง
การผัดผักกับหมูและเครื่องปรุงในกระทะก่อนนำไปต้ม จะช่วยให้ต้มจับฉ่ายมีกลิ่นหอมและรสชาติเข้มข้นมากขึ้น
ต้มจับฉ่ายจะอร่อยที่สุดเมื่ออุ่นซ้ำหลายๆ ครั้ง เพราะน้ำซุปจะซึมเข้าเนื้อผักและหมูได้ดียิ่งขึ้น
ไม่จำเป็นต้องใส่น้ำตาลเยอะ เพราะความหวานตามธรรมชาติจะออกมาจากผักเมื่อต้มจนเปื่อย
Please log in to join the conversation and earn XP!
Loading comments...