蒜味鮮蝦義大利麵

煮義大利麵時，水中務必加入足夠的鹽巴，讓麵條本身有味道。

蒜末煸炒時使用小火，避免炒焦產生苦味，但要炒出蒜香。

加入生蒜泥是提升蒜味濃郁度的關鍵，務必在關火後加入。

麵條煮至九分熟即可，最後在醬汁中拌炒時才能達到完美的彈牙口感。