6種常用沙拉醬

Name: 6種常用沙拉醬
Yield: 每種沙拉醬約 1 份，總計可製作六種不同風味的沙拉醬。

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這是一份為您精心準備的沙拉醬合集，包含六種最受歡迎的口味，從經典千島到清爽和風，讓您的沙拉餐點變化多端，健康又美味。製作過程簡單，非常適合烹飪新手輕鬆上手！

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Cooking Time

約 15-20 分鐘 (包含所有六種沙拉醬的準備時間)

Difficulty

easy

Servings

每種沙拉醬約 1 份，總計可製作六種不同風味的沙拉醬。

🍳 Cooking Flow

準備所有沙拉醬所需的食材 → 依序將各醬料的材料放入調理機中 → 攪打至所有材料均勻融合，質地滑順 → 分裝完成的沙拉醬，冷藏保存備用

Cooking Steps

Brief Cooking Order

準備所有沙拉醬所需的食材 → 依序將各醬料的材料放入調理機中 → 攪打至所有材料均勻融合，質地滑順 → 分裝完成的沙拉醬，冷藏保存備用

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Cooking Time

約 15-20 分鐘 (包含所有六種沙拉醬的準備時間)

Difficulty

easy

Servings

每種沙拉醬約 1 份，總計可製作六種不同風味的沙拉醬。

Ingredients List

全蛋：1顆

沙拉油：150公克

白醋：20公克

細砂糖：50公克

鹽：2公克

番茄醬：100公克

酸黃瓜末：20公克

洋蔥末：20公克

雞蛋：1顆

檸檬汁：25公克

鯷魚：20公克

蒜頭：20公克

第戎芥末醬：30公克

細砂糖：15公克

鹽：1/2茶匙

白胡椒：1/2茶匙

帕瑪森起司粉：15公克

柴魚醬油：120公克

味醂：50公克

蘋果醋：30公克

芥末籽醬：30公克

優格：200公克

蜂蜜：50公克

紅酒醋：100公克

初榨橄欖油：100公克

巴西里末：2公克

蒜末：30公克

黑胡椒粒：1茶匙

蒜仁：15公克

洋蔥片：20公克

醬油：80公克

芝麻醬：50公克

Important Notes

⚠️

【千島醬】小秘訣：番茄醬後加，更易打勻且口感好。

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【凱薩醬】小秘訣：加入鯷魚，能有效增加鹹香味，是凱薩醬的靈魂。

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【和風沙拉醬】小秘訣：加蘋果醋能增加果香味，讓醬汁更清爽。

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【優格醬】小秘訣：用蜂蜜取代糖，風味會更香醇自然。

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【法式油醋醬】小秘訣：確保油充分乳化，能讓醬汁口感更細緻，避免油水分離。

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【胡麻沙拉醬】小秘訣：使用白芝麻醬，香氣會更濃郁且苦味較低。

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所有醬料在攪打時，請確保調理機運轉至材料完全融合，無顆粒感。

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完成的沙拉醬建議冷藏保存，並盡快食用完畢以保持最佳風味。