朝のステーキ定食

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炭火で香ばしく焼き上げたステーキを、自家製のフライドポテトとマッシュポテトと共に熱々の鉄板で楽しむ、ボリューム満点の定食です。醤油ベースのシンプルな味付けが、肉の旨味とご飯を一層引き立てます。

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Cooking Time
約30分
Difficulty
medium
Servings
1人前

🍳 Cooking Flow

じゃがいもでマッシュポテトとフライドポテト(二度揚げ)を作る。 → ステーキ肉に格子状の切れ目を入れ、玉ねぎをスライスする。 → 鉄板でバターで玉ねぎを炒め、ポテト類を配置する。 → ステーキを炭火で塩こしょうをして焼き上げる。 → 熱々の鉄板の玉ねぎの上にステーキを乗せ、醤油をかけて仕上げる。

Cooking Steps

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Ingredients List

ステーキ用牛肉(薄め):1枚
じゃがいも:2-3個
玉ねぎ:1個
牛乳:大さじ1程度
バター:大さじ1
醤油:適量
:少々
こしょう:少々
揚げ油:適量
ご飯:お茶碗1杯

Important Notes

⚠️

マッシュポテト用のじゃがいもは、熱いうちに皮をむくと剥きやすいです。

⚠️

フライドポテトを二度揚げすることで、外はカリッと、中はホクホクの食感に仕上がります。

⚠️

ステーキは炭火で焼くことで、余分な脂が落ち、香ばしい風味がつきます。

⚠️

最後の醤油は必ず鉄板が熱々のうちにかけることで、香りが立ち食欲をそそります。

📺Channel:けんた食堂
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👍Likes:92,971
📅Published:6/21/2025

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